“Havet är så nära, du kan höra vågornas brus.
Solen går upp och naturen vaknar. Jag kommer in och känner doften av nybryggt kaffe. Louise välkomnar
mig med ett leende.
Vinden susar i träden och molnen svävar förbi. Tiden stannar upp. Här har man det bra”
Hållbart & kreativt
Naturen, maten, miljön. På Danskarby är de enkla upplevelserna de största.
Vi erbjuder hållbara upplevelser för alla sinnen med fokus på rena råvaror, traditionell nordisk matlagning av i dag och rörelse och hälsa i en vilsam naturnära miljö. I kursutbudet finns bland annat vegetarisk vardagsmat, fermentering för nybörjare, korvstoppning, lokala råvaror i säsong, yogaretreat, matfotografering, klimatsmart matlagning, rotsaker till fest, guidad meditation och mycket mer.
Louise Mérus och Isabella Palmgren välkomnar dig på Danskarby.
Skandinavien och Sydafrika möts i inredningen i matsalen.
effektiva mötesdagar
Konferens, styrelsemöte, kick off? Kreativiteten får en extra boost i vacker miljö.
En halvtimme utanför Helsingfors, precis invid Långviken, finns Danskarby Green Kitchen & Events. Här bjuds mötesdeltagarna i pauserna på mat i säsong tillagad på lokala råvaror. Vi skräddarsyr helhetsupplevelser där närmat, enkel matlagning, guidad rörelse och avslappning är en naturlig och energigivande del av mötesprogrammet.
Danskarby då och nu
Från barndomshem till kurskök och upplevelsedestination med fokus på hållbarhet
I den gråa villan med kök och matsal och annexet loftet med anor från 1700-talet möts du av vilsam inredning, nordisk matkultur, konstkurser och yogaretreats. Men från början är Danskarby grundaren Louise Mérus barndomshem. En dröm om att bygga ett eget kurskök invid barndomshemmet förvandlades till en konkret plan om att istället renovera barndomshemmet till en kursgård och upplevelsedestination.
Huset och det röda loftet.
Evenemang
Gåvokort Danskarby
Mina smaker från Kapstaden
Det sydafrikanska köket har under århundradenas lopp influerats av kokkonsten i många olika delar av världen, såsom Sydostasien, England, Indien, Holland, Frankrike och många av de afrikanska länderna.
Louise Mérus kokbok ger dig en inblick i Sydafrikas fantastiska matkultur, med en härlig blandning av recept på traditionella sydafrikanska maträtter och recept som Louise tagit fram, inspirerad av både den sydafrikanska och den nordiska matkulturen
“Vi vill att våra gäster ska gå hem fyllda av inspiration och ny energi.”
Louise Mérus, grundare
Danskarby på Instagram
